【簡単なとうふドーナツの作り方】ホットケーキミックスを使いました！
こんにちは。ayakoです。
▼昨日子どもと一緒に、ホットケーキミックスを使ってとうふドーナツを作りました！！
（＊ハロウィンだったのでピックを挿したり、チョコペンで遊びました＊）
すごく・・おいしかったです！！
ドーナツっておいしいですよね。食べるとほっこり幸せに。
大好きなんですが、作ったのは人生初めて。分量はいろいろ参考にしてアバウトに作りました。（笑）
結果「これはかなりアバウトでもおいしくできる」と確信。
▼チャレンジ2年生の問題から、8歳レモンくんが作ってみたい！！と言ったことが、作るきっかけでした。
こちらには分量は載っていないんだけれど、とっても簡単そうに書かれていて。
さすがチャレンジ・・！！素敵なきっかけをありがとう！！
思わず作ってみたくなった子ども＆私、でした。
今日は、簡単なとうふドーナツの作り方のお話です。
材料はこちらです。ホットケーキミックスを使います
▼材料はこちらです。コロッとしたかわいいサイズのドーナツ、14個くらいの分量です。
- 揚げるための油
- 甘み（メープルシロップやてんさい糖）
- 卵・・1つ
- 絹豆腐・・250グラムくらい
- ホットケーキミックス・・200グラム
わが家の場合、今回「無糖のホットケーキミックス」を使ったので甘みを足しました。
無糖ミックスの場合、大さじ3でかなり甘さ控えめ、大さじ4でちょうどいい感じです。
普通のしっかり甘いホットケーキミックスを使う場合は、甘みゼロでも大丈夫です。
お豆腐は、いろんなレシピを参考にしましたが、少なめだととても混ぜにくいです。（汗）
半丁だと粉っぽさが抜けにくい・・かな？？と思いました。
お豆腐は生地が粉っぽくなくなるまで入れると、生地を扱いやすいです。
いずれにせよ、とっても簡単です！！
それでは作っていきましょう〜。
お豆腐を混ぜる
▼ボウルにお豆腐を入れてよく混ぜます。
お豆腐は水抜きなどの下ごしらえをしなくてOK。
そのまま使います。
卵を入れて混ぜます
▼お豆腐がクリーミーになったら、卵を入れます。
卵を入れてよく混ぜます。
とはいえ・・ざっくり！！豆腐も卵も1分くらい混ぜれば大丈夫です。
ここまであっという間に終わります。
ホットケーキミックスを入れます
▼ホットケーキミックスを入れます。
はじめ、お豆腐の量を少なめにしていたのですが・・これだと粉っぽさがすごくて・・！！（汗）
お豆腐を記事に書いた分量くらいに足しました。
▼最終的に、ドーナツの生地はこちらのような感じです。
スプーン2本で、生地を丸くしながら熱した油の中に入れて揚げます。
けっこうくっつく生地なので、きれいなマルにはなかなかできません。
とはいえ、きれいでなくてもいびつでも全然問題ありませんでした！！
スプーンですくって熱した油に入れて、揚げる
▼後は揚げるだけ。
中温ていどに熱した油へ、スプーンですくいながら入れます。
100均のホイルでガードしながら揚げております。
（ガードが焦げてる・・笑）
4分〜5分くらいで揚がります。
心配な時は竹串でさしてみると安心です。生地がくっついてこなかったらできあがり。
ドーナツを揚げるのは初めてでしたが、意外と簡単でした！！
▼完成形は沖縄のサーターアンダギーのような形。（それの小さい感じ）
揚げるの苦手でも簡単に仕上がりました。（よかった・・！！笑）
ちょっと（？）味見しました。
揚げたてはとってもおいしい〜。
チョコペンで飾りつけ
▼100均のチョコペンを湯煎で溶かして飾りつけしました。
楽しい〜。
▼チョコペン1本を使いきりたくて・・更に描き描き・・。
はい。だんだんやりすぎ感でてきましたね。（笑）
わが家は甘み控えめ（無糖ホットケーキミックスに大さじ3の甘み）で作りました。
なので、チョコペンのトッピングがある方が、甘みがちょうどよくなりおいしくなりました。
熱々だと外がカリカリ、中はふんわり。
冷めると外も中もしっとりします！！どちらでもおいしいです。
さいごに。夜ごはんのメインは・・！！
▼ハロウィン当日の夜ごはんのセンターは・・おやつ！！！！
スイートポテトも焼いて、笑顔でいっぱいの夜ごはんになりました。
ちなみにこの日の夜ごはんは「豚汁とごはんのみ」です。（写真なし。笑）
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ドーナツはおやつにも味見にも頂いたので、夜ごはんの時に減ってます・・。（笑）
お読みいただき本当にありがとうございました！みなさまにとって素敵な１日になりますように……！！
