改めて、読んでよかったです
こんにちは。【暮らしと家庭学習を整える】ayakoです。
なるべく体にやさしい、シンプルで簡単なご飯で健康を作ろう・・！！ということで。
結婚してからずっと、調味料にこだわってきました。
▼改めて、読んでよかった本です。
紹介されている調味料は、自然食品店に行けば並んでいるものなので、そんなに新しい訳ではないです。
「腸内フローラ」について、改めてシンプルに学べてよかったなあ・・と感じました。
腸内フローラって、よく聞くようになりましたよね・・！！
お腹にいる善玉菌が多くて元気だと、健康になります。
この、いい菌がスクスクと育つために、欠かせないものはたった2つ。
- いい菌を食べる
- いい菌のえさを食べる
本当に、これなんですよね・・！！
私も子どもたちによく、
「野菜と果物って、いい菌のえさになるから食べようね〜」と言っています。
（お肉などは、いい菌のえさにはならない。栄養はあります）
いい菌はどこにいるか？？というと、
- 味噌
- 醤油
- 納豆
- 梅干し
- こうじ
などです。
簡単にまとめると、
発酵調味料を使いながら、果物と野菜を食べればバッチリ！！なのです。
今日は、身体が喜ぶ発酵調味料のお話です。
腸内フローラのこと、すごく分かりやすく書かれています
▼タイトルは調味料ですが、内容は腸内フローラのことから学べて、おもしろいです。
▼不調をゆるめてくれる、調味料。
調味料は、使う量はほんの少しですが、影響は大きいと言われています。
わが家も、大昔から（新婚当初は大昔。笑）調味料だけはいつもシンプルなものを使ってきました。
▼本の中で、調味料の紹介があるのも楽しいです。
▼まずは、この6つを整えると、心地よくなると書かれています。
- 醤油
- 塩
- みりん
- 味噌
- お酢
- 砂糖
このラインナップ、本当に納得です・・！！
わが家はみりんを使わなくなってしまったので、ますますシンプル化しております。
ちなみに、お酢もあまり使わないのですが、
「納豆にお酢を少し入れるブーム」が来ております・・！！
いつもの醤油プラスお酢を入れると、めっちゃ泡立つんですよね。
納豆の香りが苦手な方にもおすすめです。
（夫は納豆が苦手なので、お酢を大量に入れております。苦笑）
レシピも載っています
けっこう専門的な話から、食欲をそそるレシピまで載っています。
ゆで卵、おいしそう・・！！
末っ子のつわり辺りから、塩麹をやめていたのですが。
塩麹もまた作りたい・・！！と思いました。
おいしいんですよね。
若い頃（大昔）は、マクロビにハマったこともあったのです。
しかし・・なんというか・・ストイックすぎることにしんどくなってしまって。
「アレもダメ、コレもダメ」そういう風に感じてしまったんですよね。
なので。
今私が採用している「調味料はいい物を。食材は自由に選んでいい」スタンスのほうが、ホッと落ち着きます。
ストレスがありません。
こういう本も、守り過ぎなくても大丈夫なんですよね。
ゆるーーくやってみるだけで、効果抜群だと感じております。
腸内環境を、整えると・・
▼わが家の調味料、大きいです。（笑）
日々、頼りにしております〜！！
さて。
腸内環境（腸内フローラ）が整うと、メンタルも安定してくると言われています。
すごいですよね、腸って・・！！
▼2つの整えるルートがあります。
- 食べ物から、整う
- 気持ちからも、整う
例えば、緊張するとお腹が痛くなりますよね。
そうすると、一時的に腸内は乱れる訳なのです。
なので。
ストレス少なめで、心が安定していると、
それだけで腸内環境が整いやすくなります。
という訳で。
いらないストレスは、どんどん手放していきましょう〜。
そして、いい菌と、いい菌のエサを食べればとてもいい感じです。
ちなみに、エサとしてわが家ではバナナが大活躍しております。
私も最近、赤ちゃんのように食べるようになりました。（子どもたちと一緒に。笑）
バナナの整腸効果、すごいです。
3人並んで
昨日は、めずらしく3人（次男、三男、末っ子）並んで勉強していました。
（いつもはバラバラ）
ぎゅうぎゅう密集中。（笑）
お腹の調子がいいと、ごきげんがいいのが子どもたち。
腸内フローラ、整えていこう〜。
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