「シンプルライフ」リピートしてる体においしい食材5つのお話
こんにちは。「心を楽に、シンプルライフ」ayakoです。
いつもの毎日に、なるべく簡単に、体においしい食材を取り入れたいと心がけています。
早速ですが今日は、リピートしてる体においしい食材5つのお話です！
1. 季節のくだもの、野菜
▼季節のくだものは、酵素がたっぷりでおいしい！
（＊酵素（こうそ）は、消化を助けてくれます＊）
食後のくだものは小さな頃からの習慣でした。
昔から胃腸が弱いので、消化を助けてくれる食材を「おいしい〜！」と感じています。（笑）
酵素や菌を取らない「オール加熱ごはん」だけになると、とたんに調子がイマイチに。（!!）
疲れやすくなってしまうのでした。
海外旅行に行ったらかならずスーパーへ行き、くだものを購入！ホテルで食べておりました。
くだものはそのまま食べれるのも魅力ですね！簡単に食べられるので。（笑）
2. 乳酸菌発酵の麹（こうじ）あまさけ
▼こちらは最近見つけました。
甘酒が乳酸菌発酵されている！ちょっとめずらしい飲み物です。
（＊添加物とお砂糖が無添加のものを選びました＊）
甘酒はそのままでもとてもおいしいですよね！
ただ、ちょっと甘すぎて飲みにくいなあと思うこともありました。
こちらは「甘酒にすっぱさ（乳酸菌）がプラスされている」ので、酸味のおかげで飲みやすいです。
1本のお値段が高めなので、家族みんなでひと口ずつ飲んでいます。ちびちびと。
家族そろって胃腸が弱めなので（汗）、発酵食品が大好きです。
もしも胃腸に自信のない方がいらしたら、発酵食品はとてもおすすめです。
じわじわ効いてきて、元気になれるからうれしい！
＊今日の記事には出てきませんが、もちろん納豆もほぼ毎日です（笑）＊
3. 高千穂牧場のプレーンヨーグルト
▼いろんなヨーグルトを試して、その菌も試した末に選んだのはこちらでした。
味はとってもノーマルで素朴な味です。九州で作られたもの。
プロバイオティクスBB=12という菌が、いろんな菌のヨーグルトを試した結果、自分に合っていると気付きました。
つまり、ちょっと便秘かな？と思うときに食べるとすごくいい！（こんな話をしてごめんなさい〜。笑）
いろんな菌のヨーグルトがありますが、自分の体質に合っている菌でないと、あまり意味がないそうなのです。
これはヨーグルトを食べ比べてみて、すごく納得しました。
本当に、効果が全くちがいました！
「自分にはこれだ！」というヨーグルトを見つけておくと、体にうれしいです。
4. 有機豆乳
▼こちらは発酵ものではないですが、オーガニックの豆乳です。
豆乳は、オーガニックでもお値段がそこまで高くないことを発見！
ということで、買うときは有機豆乳を選んでいます。
ごくごく飲むというよりは、お料理に入れて牛乳代わりに使っております。
お菓子づくりやホットケーキ作りにも。
メーカーは特に決めずに、使い切れそうな量の豆乳を選んでいます。
（＊開封後はなるべく早めに使い切った方がよいからです＊）
5. 塩こうじ、醤油こうじ
▼手作りの醤油こうじ（左）と、塩こうじ（右）です。
どちらも何十回も作ってきて、切らすと物足りないくらいになりました。
親子丼も、ダシなしでおいしく仕上がります！
「塩こうじ ＝ ダシ入りの塩」というイメージ。
超カンタン手抜きごはんが、おいしくなるから手放せません！（笑）
また、醤油こうじ作りはとっても簡単です。（塩こうじよりも）
こうじにドボドボとお醤油を注ぎ入れて、10日くらい置いたらできあがり。
ちょっと甘みがあるお醤油になっておいしい〜。
「おいしい！」と思うものは、体にもやさしいはず。
あっ！でもおやつは・・どうなのでしょう？これはむずかしい問題ですね。（笑）
さいごに。塩こうじで味付けすると、ダシを取り忘れてもおいしい
▼おもち入りのスープを簡単お昼ごはんに。
火を止めた後に、塩こうじを入れています。
そうすると、こうじ菌が生きているので味もちがう気がします。
おいしくて健康なごはんだと、すごくうれしいですね。
（＊もちろん、簡単なことは大前提です！笑＊）
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今日もお読みいただきありがとうございました！みなさまにとって素敵な１日になりますように……。
